大米生蟲(chóng)了應(yīng)該怎么辦？
其實(shí)大米如果生的蟲(chóng)子不多，但是大米這時(shí)候剩了很多，咱們?nèi)粘Ｓ植簧岬萌拥�，這時(shí)候可以用低溫冷藏法，把大米裝進(jìn)塑料袋，然后放入冰箱內(nèi)24小時(shí)，然后吃的時(shí)候，用水沖洗大米， 這樣蟲(chóng)子就會(huì)浮在表面
但是如果蟲(chóng)子過(guò)多，或者大米發(fā)霉的話，請(qǐng)一定要扔掉！
如何才能正確儲(chǔ)藏呢
大米日常生活中，我們盡量吃多少買(mǎi)多少，并且盡量購(gòu)買(mǎi)真空包裝的大米，這樣存儲(chǔ)時(shí)間可以更加長(zhǎng)，日常生活中，我們還是盡量把大米放在陰涼干燥處，這樣能夠更好的儲(chǔ)存。
要不要淘米？
一般來(lái)說(shuō)，因?yàn)?a href="http://www.sjwh521.com//" target="_self" style="color: rgb(0, 0, 0); text-decoration: underline;">大米在脫殼加工過(guò)程中難免會(huì)有雜質(zhì)進(jìn)入，所以建議在烹調(diào)前把米淘洗一下。但淘洗會(huì)多少會(huì)造成一些營(yíng)養(yǎng)損失，所以要注意不要用太熱的水；淘米不要使勁搓；淘洗 1～2 次即可。
煮米飯用冷水還是熱水？
網(wǎng)上有很多文章說(shuō)，煮米飯時(shí)應(yīng)該加熱水，理由是：煮飯時(shí)間越長(zhǎng)、米飯營(yíng)養(yǎng)損失越大，而煮飯加熱水可以縮短煮飯時(shí)間。
看著很有道理，但其實(shí)，現(xiàn)在大家基本都是用電飯煲煮飯的，煮一鍋飯用時(shí)很短，一小鍋煮飯水從冷變熱的幾分鐘里，營(yíng)養(yǎng)的損失基本上可以忽略。所以結(jié)論就是：冷水熱水，愛(ài)用哪個(gè)用哪個(gè)。
